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    食品包裝及接觸材料檢測把控“安全門”
    2021年01月05日 15:23 來源:消費日報

      食品包裝及接觸材料的安全,一直是保障食品安全的重要組成部分。這一點在當下火爆的“外賣經濟”上尤其顯得重要。如何保障食品包裝安全?做好材料檢測至關重要。

      食品“服飾”種類繁多

      你有觀察過食品的包裝嗎?

      走進超市食品區域,消費者目之所及之處定有包裝存在。斷點式包裝袋、包裹著熟食和水果的保鮮膜、各種瓶裝、盒裝的飲品……食品包裝已經與食品融為一體,早已是消費者日常生活中不可缺少的部分。但對于食品接觸材料,消費者又有了解多少呢?

      近日,在北京市豐臺區物美超市乳品區購買產品的消費者向記者說:“對于牛奶的包裝,感覺除了造型和材質,沒有其他的區別。已經擺在貨架上銷售的產品,包裝上應該不會有風險!卑b上是否會存在風險,這一點消費者或許很難辨別。此前,關于透明袋裝的牛奶是否安全就引起過各方的爭議。

      食品接觸材料不僅僅是預包裝食品上的包裝,各種散裝食品直接呈現在消費者面前,有人會注意到食品容器嗎?此外,各種餐飲的外賣包裝也各有特色,紙盒、塑料盒、錫紙是常見的外賣食品接觸材料。

      據《法治日報》報道,2020年6月,浙江省余姚市人民檢察院就圍繞網絡食品安全重點領域,辦理了全國首例網絡外賣食品包裝安全行政公益訴訟案。承辦檢察官介紹,在調查中發現,外賣商家存在使用無食品安全信息的塑料袋、塑料餐盒,未采用密封可避免送餐人員直接接觸食品的包裝方式,可能存在食品包裝材料有毒有害、配送過程食品被污染等問題。

      種類繁多的食品包裝及接觸材料,在給消費者和商家提供了便利的同時,也還存在著一些安全風險。

      安全風險涵蓋各環節

      記者查閱相關資料了解到,早在2016年,原國家衛生計劃委和原食品藥品監管總局就發布了食品接觸材料及制品的食品安全國家標準,包括了通用/基礎標準、添加劑和產品標準以及方法標準。

      《食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求》(GB 4806.1-2016)中明確,食品接觸材料及制品是在正常使用條件下,各種已經或預期可能與食品或者食品添加劑(以下簡稱食品)接觸,或其成分可能轉移到食品中的材料和制品,包括食品生產、加工、包裝、運輸、貯存、銷售和使用過程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設備,及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑、潤滑油等。不包括洗滌劑、消毒劑和公共輸水設施。

      從定義中不難看出,食品接觸材料不僅僅是最終呈現在消費者面前的包裝“終態”,在食品生產流通的各個環節也都有其身影。如此看來,食品接觸材料及制品的安全保障也需重視各個環節。

      中國食品和包裝機械工業協會秘書長崔林接受記者采訪時表示,食品接觸材料涉及食品生產、倉儲、物流和消費的全過程,食品生產過程中的倉儲容器、輸送管路、閥門、包裝容器、餐具等與食品接觸的材料都屬于食品接觸材料,當前我國食品安全國家標準食品接觸材料的標準體系基本做到了全覆蓋。規范的食品企業生產的全過程和包裝物都會達到國家的標準。需要注意的是一些小企業、小作坊以及家庭的很多傳統制作方式和方法有待進一步檢測確認是否有害遷移物超標。如東北地區很多家庭用地坑鋪塑料薄膜的方式積酸菜,小作坊或者家庭用水泥池、廉價塑料桶發酵泡菜或者進行其他釀造過程等等。

    【編輯:馬佳欣】
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